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Restaurant Monilé
Menu à la carte
Nous pouvons répondre aux demandes sans gluten, mais avec préavis et non applicable à tous les plats du menu.
Le Tentazioni Settimanali dello Chef Andrea Favalli
La planche à découper Monile
Culatello di Zibello DOP, fromages sélectionnés Coppa Piacentina, Tomino grillé, gnocco frit et accompagnements.
22,00 €
Gyoza farci à la crème de cabillaud, sauce aux oignons rouges, tomates cerises séchées et olives Taggiasca
16,00 €
Apéritifs
Tartare de crevettes, sauce guacamole et cannoli de polenta à l'encre de seiche
20 €
Poulpe poêlé sur crème de pois chiches, prescinseua et légumes marinés
16 €
Soupe de moules, palourdes et crevettes avec pain aux herbes maison
18 €
Mélange d'anchois frits (anchois farcis de Ligurie et escalope d'anchois)
16 €
Œuf local cuit à basse température, écume de pomme de terre truffée et crumble de focaccia génoise
15 €
Focaccia au fromage (sur demande avec ajout de pesto génois)
classique
12,00 €
avec ajout de pesto génois
14,00 €
Premiers plats
Tegamino del Monile (raviolis sautés dans une soupe composée de poisson frais, crustacés et mollusques)
25 €
Ravioli del Plin à la crème d'anchois, olives Taggiasca et navet rouge mariné
18 €
Carnaroli crémé au beurre de romarin, crevettes crues, burrata fumée et agrumes
28 €
Calamarata aux palourdes et calamars, sauce tomate datterini et huile de basilic
18 €
Goodies aux marrons, pesto génois et noix de pécan
16 €
Spaghetti à la guitare avec fromage et poivre, fèves et pistaches hachées
16 €
Secondes
Poisson frit du Golfe aux calamars, crevettes roses, anchois locaux et sauce tartare
22 €
Daurade grillée avec gâteau bacicca (poids environ 500/600 gr)
30 €
Crème de morue à la ligure avec crème de poivre et N'duja
18 €
Entrecôte d'Angus marinée à la bière Bracco Imperial, réduction de fruits rouges et panissa ligure
24 €
Filet de bœuf à l'écume de pomme de terre aux truffes et asperges grillées
30 €
Dessert
Cheesecake aux pêches, ricotta Brugnato, biscuits amaretti et sauce caramel au beurre salé
8 €
Panna cotta aux noisettes, crumble de cacao et ananas mariné
8 €
Mousse au chocolat noir, tartare de mangue et noix de cajou pralinées
8 €
Tartelette de pâte brisée avec mousse de yaourt et baies
8 €
Glace à la crème
5 €
Sorbet au citron
6 €
Options spéciales pour les plus petits dans notre menu enfant.
Burger de boeuf
Pain hamburger avec 180g de bœuf italien, salade, tomates, fromage, oignon aigre-doux et sauce au choix)
16,00 €
Macaroni maison
Ils peuvent être assaisonnés de sauce tomate, de ragù de bœuf ou de pesto génois
12,00 €
Calmars frits
16,00 €
RESTAURANT MONILÉ
Célébrez vos sens
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